ABICAB divulga pesquisa inédita sobre consumo de amendoim no Brasil

Realizado pelo IBOPE, levantamento revela que brasileiro aprecia o sabor do produto e seus derivados, mas desconhece os benefícios para a saúde.

Uma pesquisa inédita realizada pelo IBOPE, por encomenda da ABICAB - Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados – revela o cenário de consumo de amendoim no Brasil. O levantamento aponta que 66% da população brasileira costuma consumir amendoim. Esta porcentagem sobe quando o tema abordado são os produtos derivados como a paçoca (75%) e o pé-de-moleque (71%). Porém, um dos principais destaques da pesquisa é que 63% dos brasileiros acham o amendoim muito saboroso, mas desconhecem os valores nutritivos e a ampla variedade de benefícios que o produto traz para a saúde.
 
O levantamento, realizado em 2010, mostra que grande parte dos consumidores ainda possui conceitos errôneos e considera o amendoim engordativo (17%), com colesterol e gordura ruim (12%) e que pode causar problemas no fígado (4%).
 
Na contramão destes conceitos estão estudos realizados por renomadas universidades no mundo inteiro, assim como uma pesquisa elaborada recentemente pela nutricionista e fitoterapeuta brasileira Vanderli Marchiori, que mostra que o amendoim não só é gostoso como possui propriedades nutritivas que fazem muito bem à saúde.  “A composição do amendoim é rica em ácidos graxos insaturados – benéficos à saúde –, e fonte de proteína vegetal, fibra dietética, minerais, vitaminas e antioxidantes, que podem proteger as células e ajudar no combate a doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Por isso, o amendoim é um grande aliado da nutrição humana”, afirma a especialista.
 
Outra recomendação indicada pela nutricionista é o consumo diário do produto. “O amendoim, quando consumido na quantidade certa (recomendam-se 30g por dia) e em lanches intermediários, garante a saciedade por mais de duas horas – o que inibe a ingestão de lanches mais calóricos. Ou seja, não só não engorda, como ajuda no processo de reeducação alimentar”, complementa.
 
Segundo o levantamento do IBOPE, o brasileiro não faz a associação direta entre o consumo do amendoim e saudabilidade. Por outro lado, grande parte dos entrevistados associa o produto com situações de prazer, futebol, happy hour, confraternização e sociabilidade, com ênfase no sabor. Outros pontos positivos identificados na pesquisa foram o valor - 23% acham o produto barato, 19% o consideram energético e 13% dizem que é um produto que “dá vontade de comer”. 
 
“Além de ser um produto genuinamente brasileiro e barato, o amendoim está com o consumidor nas ocasiões de alegria e confraternização. Somando-se a isso o fato de ser um produto saudável com importantes propriedades nutricionais, podemos dizer que o amendoim pode se tornar uma nova riqueza nacional”, afirma Arnaldo Micheloni Júnior, vice-presidente do setor de amendoim da ABICAB.
 


Riqueza nacional
 
Relegado durante longo tempo ao posto de inimigo da dieta, o amendoim vem provando que não só pode ser aliado de quem quer emagrecer, como ainda faz bem, e muito, à saúde. É o que têm mostrado estudos do mundo inteiro nos últimos anos.
 
Um material elaborado pela nutricionista e fitoterapeuta, Vanderli Marchiori, traz resultados surpreendentes sobre os efeitos da semente no organismo humano. Vanderli, que também é assessora técnica da ABICAB, se baseou em dados internacionais e destaca as propriedades funcionais do alimento.
 
“Sua composição é rica em ácidos graxos insaturados – benéficos à saúde –, e fonte de proteína vegetal, fibra dietética, vitaminas, antioxidantes, minerais e fitoquímicos. Por isso, o amendoim é grande aliado da nutrição humana”, afirma a especialista.
 
Em relação à prevenção de doenças, os resultados apresentados pela Dra. Vanderli são ainda mais significativos. Além de seu alto valor nutritivo, com perfil vitamínico invejável e grande quantidade de proteínas vegetais – de 25% a 30% de sua composição – o amendoim é rico também em fitoesteróis. Trata-se de um tipo de gordura com estrutura semelhante ao colesterol, mas que, ao contrário deste, tem origem vegetal e não é produzida pelo corpo. Presente em óleos vegetais e frutos oleaginosos, ela é reconhecida desde os anos 1950 por sua capacidade de baixar os níveis de colesterol ruim (LDL) do sangue.
 
Não bastasse esta virtude singular, novos dados mostram que os fitoesteróis possuem efeito anticancerígeno, com atuação no organismo em diferentes frentes: inibindo a proliferação celular, estimulando a morte de tumores e modificando alguns dos hormônios que levam ao crescimento destes. Um estudo publicado no The Journal of Nutrition em 2008 revelou que um grupo de pessoas que consumiu amendoins diariamente apresentou 33% menos incidência de tumores. Sem falar em evidências que apontam para a redução de casos de Mal de Azheimer e doenças cardiovasculares, e para o importante papel do amendoim na prevenção de Diabetes tipo 2.


Fonte: ABICAB – Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados